Не совсем понимаю, обратно, откуда ломание копий :)
Можно не есть мясо и жить спокойно, можно есть мясо — и также жить счастливо. Вопрос не в факте поедания оного, вопрос, в балансе.
Вот есть такой толковый камрад,
stelazin. Он — психиатр, но тему человека, как фабрику по переработке одних веществ в другие знает исключительно. Есть у него две спецстатьи на тему диетологии. На мой взгляд зарывает вопросы диет наглухо. Вот
раз, вот
два +
бонус. Каменты читать обязательно, он срывает покровы со многих вещей именно там. Как и полагает настоящему врачу — он предельно циничен и обладает прекрасным чувством юмора.
Про вегетарианство:
Про белки Что там с вегетарианством? Надо есть мясо или нет? А без разницы, как хотите, это исключительно вопрос личных пищевых предпочтений, не боле того. Человек не плотоядное. Человек не мясоед. И никогда не был. Мы даже всеядными можем называться постольку-поскольку. Мы растительноядные с выраженными элементами всеядности.
... Включение мяса в рацион- это был хороший бонус и очень удачная идея на заре нашего вида. Сейчас, в условиях пищевого изобилия, никаких преимуществ животный белок не имеет. Незаменимые аминокислоты? Во-первых, они частично способны перегоняться друг в друга. Во-вторых, их ничтожное совершенно количество требуется. Мы приспосабливаемся почти под любой характер питания. У нас нет узких мест в рационе. Если бы они были, мы бы за пределы восточноафриканского плато никогда не выбрались бы. Животные с узкими местами в рационе жестко привязаны к ресурсу. Коала намертво прикован к своему эквалипту, потому что он медленный, уязвимый, в обычном лесу не выживет, а эквалиптовые листья токсичны и кроме коалы никто их есть не может.
...А мы жрем все. И выживаем везде. Мы еще на стадии каменного века заселили всю планету, все климатические зоны от пустынь до заполярья. Никакой жизненной необходимости в животном белке у человека нет. При минимальном разнообразии питания он получит все необходимое из растительного белка.
...Но если вегану питаться разнообразно и полноценно,- никаких проблем у него не будет. Сотни миллонов людей в мире не едят мяса, кто-то помер от этого? Куча же всяких селеберити вегетарианцы, и что? Покажите мне асцитный живот у Мадонны. Покажите мне безбелковые отеки у Тринадцатой. Не надо гнать, ни черта в этом нет вредного. И ни черта нет полезного. Это вопрос личного мировоззрения. Современный человек постоянно переедает белка. Нам не нужно столько белков, подавляющее большинство аминокислот перегоняется в глюкозу. Лично я уверен, что можно и нужно убивать бедных зверюшек и пожирать их плоть, но только потому, что они вкусные. Здоровый/нездоровый образ жизни тут вообще не при делах.Остальное у него — не менее толковое и познавательное. Например, про
никотин.
Я сам его начал читать с этого поста, про
делирий. Ржал, как конь...
ну хз, обычно все горести и лишние приключения от его недостатка